上海市崇明区
特色水产品
淡水养殖产品
螃蟹
老毛蟹
崇明清水蟹蟹身不沾泥,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉细膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是崇明清水蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。
暂无数据!