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蔡甸莲藕

产地:

湖北省武汉市蔡甸区

类别:

特色园艺产品

分类:

蔬菜及瓜类

品种:

莲藕

标签:

通长肥硕、质细白嫩、清脆嫩甜

品质特点:

蔡甸莲藕外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长,而且口味香甜、生脆少渣、营养丰富,药用食补两宜,以13孔别于其他藕种。蔡甸所产莲藕质优、色白、煨汤味道鲜美,宋代即作为贡品。

蔡甸莲藕本是野生的,经人工选育之后,品质大有提高,统称为家藕。根据开花的颜色,一般分为红莲藕和白莲藕。红莲藕适合炖汤,又粉又软,通常与猪排骨配伍;白莲藕个头大,色泽白嫩,生吃清脆嫩甜,通常是用来炒作下饭小菜的,炒好的藕片清脆爽口。

品牌认证情况

中国国家地理标志产品

登记情况:已登记

批准文号:国家质检总局公告2007年第43号

批准时间:2007年03月05日

地域保护范围:

蔡甸莲藕地理标志产品保护范围以湖北省武汉市蔡甸区人民政府《关于界定蔡甸莲藕地理标志产品保护范围的函》(蔡政函[2006]21号)提出的范围为准,为湖北省武汉市蔡甸区现辖行政区域。

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